Guide Médecine Douce
La santé par les plantes médicinales
Le curcuma et la santé
Le curcuma n’est pas seulement une épice utilisée pour rehausser les plats indiens, mais c’est aussi une plante médicinale qui peut vous aider à avoir une meilleure santé. En Asie et en inde ce produit est traditionnellement utilisé pour soulager les crises de foie. Selon cette croyance le curcuma favoriserait la digestion et serait à même de mieux traiter les gras ce qui favorise la baisse du cholestérol. Le curcuma en plus d’être bénéfique pour la santé peut simplement être ajouté dans vos plats, faire partie de votre alimentation.
Depuis peu on assiste à une ruée vers le curcuma et ce parce que tous croient que ce produit leur permettra de demeurer en santé. Il n’y a pas si longtemps personne, chez-nous, connaissait ce produit. Pourtant depuis qu’il est présenté comme une protection contre le cancer tous l’utilisent abondamment. Cela est-il vrai? En fait nous savons que cette épice à des propriétés anti-inflammatoire et d’autres antioxydantes. Il est prétendu que la synergie de ces deux caractéristiques neutralise les substances cancérigènes présentes notamment dans notre alimentation.
De plus en plus nous retrouvons des articles dans les magazines vantant les bienfaits du curcuma sur la santé. Par ailleurs, parce que cette épice nous ait encore étrangère et que nous ne savons pas comment l’ajouter à nos plats des recettes nous sont fréquemment suggérées. Ainsi vous apprendrez comment apprêter du poulet au curcuma, du riz au curcuma, de la vinaigrette au curcuma, etc. Bref, parce que c’est bon pour la santé toutes les occasions sont bonnes pour apprêter nos plats au curcuma.
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